jueves, 28 de julio de 2011

Falafel

Se me ha ocurrido, que puedo usar también el blog para ir poniendo recetas. Eso si, vegetarianas. Hoy le toca a la receta de falafel, el cual yo hasta hace poquito sólo comia cuando iba a un kebab. Se puede acompañar de una ensaladita, un puré de patadas, arroz al curry, etc. Está rico tanto caliente como frio, por lo que es ideal para llevarse en un tapper para comer en el trabajo, playa, etc.

Ingredientes:
*2 tazas de garbanzos  *1 cebolla pequeña  *2 dientes de ajo  *2 cucharadas de perejil picado  *1 cucharada de cilantro picado  *agua  *1/2 cucharadita de levadura  *salsa de soja (se puede sustituir por curry)

Preparación:
*Se dejan los garbanzos en romojo durante toda la noche. Al día siguiente se escurren y se trituran
*Se le añade la cebolla troceado, los ajos pelados, el perejil, el cilantro y la levadura. Se le echa un poco de agua para que no quede tan pastoso y se vuelve a triturar. Tambien se le puede añadir un poco de curry o de salsa de soja.
*Una vez que queda todo bien triturado, se dejo reposar durante 1/2 hora.
*Pasada esa media hora, se hacen bolitas con la masa y se frien. Cuando esten doradas, se quitan y se ponen a escurrir en papel de cocina. ¡Y listo para comer!

martes, 5 de julio de 2011

Pozas de Loureza

Últimamente, tiendo a alejarme de las grandes multitudes y escapar a lugares aislados, tranquilos... Las playas abarratodas de gente, con el constante ruido de gente, radios, niños gritando, coches, bocinazos..., simplemente me estresan. Quiero tranquilidad, no escuchar un ruido  y poder contemplar un bello paisaje. 
Y así, me dedico a buscar sitios que se adapten a lo que pido. Y en esa búsqueda, acabé en estas pozas. Están en el concello de Oia, concretamente en Loureza. Pero no son nada fáciles de encontrar. Vía gps, mi pareja y yo conseguimos llegar a Loureza. Una vez allí, tuvimos la gran suerte de encontrar a un señor andando por una carretera que cruzaba el monte. Le preguntamos cómo llegar y... ¡Eureka! Él se dirigía hacia allí. Así que aparcamos el coche, cogimos las mochilas y fuimos con él. ¿Cómo os puedo indicar cómo llegar...? Al llegar a un puente, uno se mete por un camino a través del monte. ¡Y comienza la aventura! Se cruzan riachuelos, se saltan rocas, casi casi se escalan otras... El camino es largo y dificultoso. Pero una vez llegas a la meta, aquello es como el paraiso. 
Se trata de unas pozas creadas en la roca con el paso de los años por el cauce de un río. Mini cascadas, pozas, árboles que dan sombra... ¡Silencio! Aquello es maravilloso. Y como el acceso es tan complicado, casi no hay gente. Ojalá pueda volver pronto, que me quedé con ganas de pasar allí más horas.